Chemická látka náležející mezi fytocidy, tj. látky hubící rostliny. Herbicidy jsou látky určené k hubení nežádoucích rostlin - plevelů a buřeně. Podle účelu použití se herbicidy dělí na selektivní, které hubí nežádoucí vegetaci a současně nepoškozují pěstovanou kulturu (dřevinu), a neselektivní, které hubí veškerou vegetaci.